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巩固提升山菇宴品牌   服务乡村振兴战略
信息来源:南窖乡社区成人职业学校    信息员:罗少华
为了培育南窖乡民俗旅游支柱产业,2017年,南窖乡成人学校深入挖掘特色菜品实现了“山菇宴”菜品定型的年度目标。
       

       
         
2018年,南窖乡成人学校聘请燕山职业学校烹饪特级技师刘爱民老师对16道菜品从色、香、味、形、特五方面进行了再加工、再提升。以当地颇具影响力的五个农家院为龙头,选择一批“山菇宴”带头人,对他们进行有针对性的培训,切实提高他们对“山菇宴”菜品品质的把握。然后分层推进,发挥带头人的传帮带作用,以带头人为老师,在南窖乡民俗旅游业全面推广,提振乡域民俗旅游业。不断巩固提升“山菇宴”品牌效应,服务“乡村振兴战略”,更好的促进南窖乡物质文明和精神文明建设。

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